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厨房中油烟产生的过程中会释放出大量的有害气体和微粒物质,长期吸入会对呼吸系统、循环系统等造成危害,严重时还可能导致呼吸道疾病和疾病。通过排烟工程有效地减少油烟的扩散和积累,可以显著减少对人体健康的危害。
厨房排烟系统是厨房中不可缺少的。在施工图纸设计阶段,一般只有厨房的面积、层高。因此一般排烟系统都会丢给二次设计,预留排油烟的风井即可。
一般来说,厨房排烟系统的油烟通过炉子上的排气罩进入排气管,然后通过油烟净化装置进行处理,zui后通过排烟风扇进入室外。
风机一般安装在屋顶、系统末端,当然也可以直接挂在厨房安装。
厨房排烟管道的水平段不宜太长,一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度,水平末端设活接头,以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于 10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上,接排风罩的支管应设风量调节阀。
送风系统应为直流方式,厨房的通风系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。
送排风口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑,不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时,在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置,离开罩子前方zui小0.7m,而排风口距排风罩越远越好。每个炒菜厨房须有岗位送风。
如果是油烟管道的硬连接,我们将停止清洗与风扇和机柜连接的油烟管道。
厨房清洗服务公司表示油烟管道可分为外立式油烟管道和卧式油烟管道。
外部油烟管道:对于自上一次清洗时间起半年以上未清洗的外部立式油烟管道,较轻的油烟会被风机吸走,较重的油烟会积聚在立式油烟管道与卧式油烟管道之间的弯头处,而少量的局部油烟会留在立式油烟管道内壁进行清洗,不会构成浓油污染。对于半年以上未清洗的油烟管道,只需停止清洗油烟管道弯头即可。
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